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 Dans l'Avevron, on aime la vie et l'on sait lui rendre hommage. Promenez-vous au gré des marchés colorés, la nature se montre généreuse : fruits, Légumes, pâtisseries, charcuteries, vins, fromages… Rencontrez aussi des artisans passionnés qui vous feront redécouvrir quelques-unes de leurs recettes secrètes, qui vous rappelleront de bons souvenirs.
 
Petite balade conviviale à travers un terroir riche en goût… Un vrai régal.

Le coin des spécialités
 
"Les Avelinettes" : petit biscuit sec aux noisettes.
Boulangerie-pâtisserie MICHEL - 12360 CAMARES Tél. 05 65 99 50 32
 
"Le Biscotin" : biscuit sablé au beurre parfumé à la fleur d'oranger.
Biscuiterie Guy MAJOREL - 12360 CAMARES Tel. 05 65 99 51 49
 
"Le Camarésien" : gâteau au chocolat.
Pâtisserie-boulangerie du Rougier - 12360 CAMARES Tél. 05 65 99 50 39
 
"Le Marsanne" : madeleine à base de vin blanc.
Boulangerie-pâtisserie - 12360 BRUSQUE Tel. 05 65 99 50 53
 
Flaune, fouace, biscotins, avelinettes, font partie de la tradition culinaire rouergate. Pour que vive la tradition, le Parc a labellisé ces produits.

Les produits du terroir
 
Conserverie artisanale de charcuteries - Dent de St-Jean - 12360 BRUSQUE Tél. 05 65 99 52 87
 
Charcuterie traditionnelle - La Fermière de Sylvanès - 12360 SYLVANES
Tél. 05 65 99 50 99
 
Canards gras, confits, foie gras, rillettes - La Bonellerie - 12360 MELAGUES Tél. 05 65 49 577 61
 
Lou Peral de la Peyrasse - Fromage de vache Jany - 12360 CAMARES
Tél. 05 65 99 57 84
 
Charcuteries - volailles - Z.A. Bel-Air - 12360 CAMARES Tél. 05 65 49 58 91
 
Fromage de chèvre - M Preisinger à Rigols - 12360 CAMARES
Tél. 05 65 99 55 69

Les rencontres du terroir
 
Foire mensuelle : place du Foiraîl à Camarès chaque 4è mercredi du mois, toute l'année.
 
Foire à la Brocante à Brusque début août.
 
Marchés de pays : place du Foirail à Camarès le mercredi matin en juillet et août
 
Visite de ferme : située sur le territoire du Parc naturel régional des Grands Causses, la visite de ferme a été conçue en harmonie avec les visites des caves de Roquefort. (voir sites à visiter)
 
Biscuiterie du Camarès : visite de l'atelier de fabrication des biscotins et dégustation.
 
 
Syndicat d'Initiatives des Trois Vallées
Grand Rue 12360 CAMARES
Tél. Fax. 05 65 49 53 76
info.camares@roquefort.com


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